unser Angebot
Unser Angebot ist unten dargestellt. Weitere Details erhalten Sie nach dem Senden einer E-Mail oder während eines Telefonats.
Vorspeisen und Suppen
suppen ab 20 Port.
Klare Hühnerbrühe mit Einlage
Klare Rinderkraftbrühe mit Einlage
Barszcz - klar
Barszcz - klar (mit Pastetchen)
Cremesuppen - Spargelcreme, Champignons, Tomaten, Broccoli creme
Gulaschsuppe
Käse- Lauch-Suppe mit Fleischbällchen
Gyrossuppe
weitere Suppen auf Anfrage
Antipasti Platte
ab 1 kg
Rote Bete Carpaccio mit Rucola
Fischplatte
Feine Lachs - Spinat - Rolle ca. 20 Stücke
Spargel - Schinkenröllchen ausgarniert
Spargel - Bratenröllchen / ausganiert
Melonen - Schinken - Schiffchen
Roastbeefplatte auf Rucola und Pinienkerne
Putengeschnetzeltes
in Curry - Ananas - Soße
in Paprika - Zwiebel - Rahm
in Champignons - Spargel Soße
Putenmedaillons überbacken
Tomate -Mozzarella, Hawaii, Champignons oder Spinat - Gorgonzola, Spargel
Hähnchenbrust
in Curryrahm mit Aprikosen
in Steinpilzsoße
gef. mit Kräuter Frischkäse in Tomatenrahm
gef. mit Spinat und Käse in Tomatenrahm
Putenbraten in heller Rahmsoße
Schweinefilet
in Steinpilzsoße
in Pfefferrahm
in Pfifferling - oder Champignonsrahmsoße
im Speckmantel überbacken
Rinderbraten im Soße
Rindergulasch mit Pfifferlingen
Rindergeschnetzeltes "Stroganoff Art"
Zwiebelbraten in kräftiger Rahmsoße (mit Röstzwiebel)
Kasseler mit Ananas in Rahmsoße geb.
unsere Rouladen Variationen
ab 20 Stück
Schweinerouladen "Hausmacher Art"
Rinderrouladen "Hausmacher Art"
Sauerbraten mit Preselberr Birne
mit Kloße und Rotkohl ab 20 Port.
Grünkohl Menü ab 20 Pers.
Kasseler, Mettwurst und Bratkartoffeln
Soße nach Wahl
Krustenbraten
Mini Haxen
Kasseler Nacken oder Kasselerrücken
Nackenbraten „Spießbraten Art“
Pflaumenbraten
Schweinerückenbraten
gefüllt mit Pflaumen / Aprikosen
oder deftig nach Spießbraten Art
Warme Puten – oder Lummerschnitzel
Cordon Bleu
gefült mit Schinken – o. Champignons oder Broccoli Käse
Entenkeulen
Entenbrustfilet
frischer Lachsfilet
gebr. auf Blattspinat
oder in Kräuter – oder Paprikarahm
Tortellini Spinat Gorgonzola
Tortellini Schinken Champignons
Backkarttofel gefüllt mit Zucchini
gef. Zucchini mit Hackfleisch und Schafskäse in pikanter Tomatensoße überbacken
Kohlrouladen oder gefülte 1/2 Paprikaschoten
m. Fleisch – Reis – Füllung u. pickanter Tomatensoße
Bigos – ab 20 Portion
große Portion Chili con Carne
große Portion Currywurst
pikant oder feurig scharf
Kalte Platten
Wurstplatte
Käseplatte
Sülze mit Hämchenfleich
Party Putenschnitzel
Party Schweineschnitzel
Party Frikadellen
Party Mettwürstchen
Hänchenschenkel (kleine)
Fingerfood
Puten – Mandel – Schnitzel (kleine)
kleine Putenmedaillons garniert mit Camembert o. Obst
Filet Lendchen ausgarniet
kleine Puten Spieße mariniert
Pflaumen am Spieß im Speckmantel
1/2 Eier gefüllt
Frikadellen – Mozzarella Spieße (kleine)
Antipasti Spieße
Schinken Melone am Spieß
Canapes ab 20 Stück
Canapes sortiert Braten, Käse, Wurst
Blätterteig Häppchen (gefüllt)
Canapes sortiert Lachs, Forellenmus
Zwiebel Baguette mit Schmalz ab 20 Stück
Pumpernickeltaler sortiert ab 20 Stück
Lachs – Röstitaler ab 20 Stück
Wrap Spießchen ab 15 Stück
Verschiedene Salate im Glas – auf Anfrage
DIPPS
Aioli, Knoblauchcreme, Tzatziki
Kräuterbutter
Griebenschmalz
Ajvar
Beilagen
Butter oder Curryreis
Kartoffelgratin
Bratkartoffeln Speck / Zwiebel
Kartofellpüree – Hausgemacht
Sesam – Kartoffeln mit Schale
kl. Rosmarin – Kartoffeln
Dill – oder Petresillen Kartöffelchen
Kroketten
Fleischkroketten
Rösti – Taler 4 Stück
Herzoginkartoffeln
Klöße – Hausgemacht
Butter Spätzle
Gnocchis mit Speck
Spätzle mit Broccoli und Speck
Gemüse
Frischer Spargel
Gemüseplatte mit Holl. Soße oder Butter
Broccoli – Blumenkohl – Gratin
Böhnchen im Speckmantel 2 Stück
Prinzessböhnchen Pfanne
Gamüsepfanne „Mediterran“
Rotkohl
Sauerkraut – Hausgemacht
gebratene Champignons mit Zwiebeln
DESSERT
Himbeertraum
Vanillequark auf Pflaume
Tropischer Fruchtcocktail
Rote Grütze
gelbe Grütze Exotik
Vanillesoße
Mousse au Chocolat oder Vanille
Panna cotta mit Beerenmus
Schwarzwälder Kirsch – Becher
Mascarpone Creme mit Früchten
frischer Obstsalat
jedes Dessert auch portioniert möglich!
SALATE
ab 1 kg
Kartoffelsalat
Kartoffelsalat klar in Essig Öl
Kartoffelsalat „Polnische Art“
Nudelsalat mit Mandarinchen
Schinken Lauchsalat
Geflügelsalat
Broccolisalat
Rahm – Gurkensalat
bunter Tortellinisalat
bunter Nudelsalat in klaren Dressing
Rote Beete Salat
Bauernsalat
grüner Bohnensalat
bunter Bohnensalat
Krautsalat eingelegt
Zigeunersalat
Pilzsat „Försterin“
Chinakohl mit Mandarin in Joghurt
Spitzkohl Dill Salat
Herringssalat „rot“
Matjessalat klar
Rohkost – Salat Platte ab 10 Port.
Dressing – Sylter oder Caesars oder Balsamico
Mozzarella – Tomaten – Platte
gem. Salat mit Tomate Mozzarella
für unsere Vegetarier
Bandnudeln mit Steinpilzen
Bandnudeln mit Pfifferlingen
Gnocchis mit Zucchinis in Tomatensoße
Kartoffelpfanne „Metiderran“
gef. Ofenkartoffeln vegetarisch (Paprika, Zicchini u. Schafskäse)
gebratene Nudeln mit Zuchcini und Möhre